Abraxas nasce nell'aprile del 2012 dalla volontà di offrire un'hamburgheria artigianale ad Assisi (PG) capace di unire qualità, gusto e tradizione. Il titolare Carlo Alberto Ciambella e il suo staff accolgono ogni giorno gli amanti dei burger gourmet in un ambiente familiare, dove la gentilezza e la cura per il cliente sono importanti quanto la ricerca delle materie prime.

Con oltre 14 anni di esperienza nel settore della ristorazione, Abraxas rappresenta la sintesi perfetta tra fast food e slow food: velocità nel servizio senza mai rinunciare alla qualità. Le carni provengono da allevamenti locali allo stato brado e vengono lavorate solo con sale, mentre il pane artigianale è preparato con farine locali per esaltare ogni ingrediente.

Abraxas racconta una storia fatta di ricette studiate nei minimi dettagli: nessun piatto viene preparato in maniera casuale. La friggitoria propone specialità come supplì al ragù, olive ascolane DOP, cipolla pastellata, arancini, supplì, jalapeno e pollo fritto croccante, mentre la griglieria completa l'offerta con tagliate e carni al piatto di prima scelta.